禁用“不添加”“零添加” 保质期以到期日形式

　　本报讯 （记者何 可）不答应再利用“不添加”“零添加”等用语、优化保质期标示体例、致敏物质必需强制标示……3月27日，国度卫生健康委、市场监管总局结合发布50项食物平安国度尺度和9项点窜单。新发布的国度尺度包罗食物标签尺度2项、食物产物尺度4项、出产运营规范尺度3项、食物相关产物尺度1项、食物添加剂和食物养分强化剂质量规格尺度8项、查验方式尺度29项，以及《生乳》《灭菌乳》《食物中污染物限量》等9项尺度点窜单。此次发布的50项食物平安国度尺度中，切近日常利用的两项食物标签尺度《预包拆食物标签公例》（GB 7718—2025）和《预包拆食物养分标签公例》（GB 28050—2025），均设置了两年过渡期。两项尺度实施后将为食物标签带来多方面主要变化。一是正在国际上率先推广使用食物数字标签，提拔消费者阅读体验感。二是优化保质期标示体例，将保质期调整为“保质期到期日”，挨次为年、月、日，如许展现更为曲不雅，处理了日期要靠算、算不准的问题。同时，为使企业标注更便利，保质期6个月以上的食物不消再标示出产日期，仅标示食物保质期和保质期到期日。三是添加“消费保留期”保举性条目，以削减食物华侈。四是强化定量标示要求，避免消费。新尺度食物名称中提及的配料或成分需要正在食物标签上标示添加量或含量，如燕窝月饼需要标示燕窝的含量。规范“无”“不含”利用前提，食物添加剂、污染物不得利用“无”“不含”。同时，预包拆食物不答应再利用“不添加”“零添加”等用语对食物配料进行出格强调。五是强化风险提醒，要求食物中的致敏物质必需强制标示。六是完美养分标识，将强制标识的养分素范畴由“1+4”（即能量和卵白质、脂肪、碳水化合物、钠）扩展为“1+6”，添加糖和饱和脂肪（酸），节制能量和脂肪、糖等的摄入。同时，添加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提醒语。本次发布的产物尺度取消费者日常消费的乳成品、肉成品、婴长儿食物、食物添加剂、消毒剂等亲近相关。具体来看，《发酵乳》等4项食物产物尺度和《灭菌乳》等3项尺度点窜单完美了合用范畴、术语定义和限量目标。《调制肉成品出产卫生规范》等3项新制定的出产运营规范尺度强化了对沉点食物类别和污染要素的过程节制，填补了相关范畴食物平安过程办理的空白。《特殊医学用处婴儿配方食物公例》尺度完美了养分成分含量要求，并新增脂肪代谢非常配方、防反流配方等6大产物类别，填补了行业空白；《婴长儿谷类辅帮食物》和《婴长儿罐拆辅帮食物》两项尺度扩大了产物品类，调整了养分成分目标和添加糖的供能比，以更好地满脚婴长儿养分健康需求。《消毒剂》尺度新增了利用准绳和利用方式，正在确保消毒结果的前提下保障消毒剂利用平安。新发布的29项查验方式尺度包罗食物添加剂、养分成分、污染物、实菌毒素、食物接触材料及成品、诺如病毒、单核细胞增生特氏菌等查验方式，以及食物用菌种的平安性评价法式和大肠菌群、大肠埃希氏菌计数等。据引见，此批查验方式尺度取其他尺度以及新食物原料通知布告相配套，进一步完美了查验方式尺度系统，扩大了检测范畴，优化了检测步调，添加了检测手段，提高了合用性和操做性，为食物平安监视办理和企业产物合规供给科学支持。据悉，截至目前，我国已累计发布食物平安国度尺度1660项，包含2万多项目标，涵盖全数340余种食物类别。