开封杞县平城乡：积极开展农村集体会餐食物平
发布时间: 2025-11-28 12:40 作者: 1396me皇家世界
此次培训工做的开展，不只提高了农村流动餐饮运营者的食物平安认识和营业程度，也进一步明白了他们的义务和权利。通过签定义务书，为农村集体会餐食物平安添加了一道的保障。平城乡相关担任人暗示，将来将持续加强对农村集体会餐食物平安的监管力度，按期开展雷同的培训勾当，构成长效机制，确保农村集体会餐勾当的食物平安，让泛博农村居平易近吃得安心、吃得。
培训勾当中，专业食物平安环绕农村集体会餐中常见的食物平安问题展开细致。从食材的采购泉源抓起，无变质的食材，保质期等环节消息，杜绝采购 “三无” 食物和过时食物。正在食物储存环节，提示餐饮运营者要分类存放，避免交叉污染，确保食物正在适宜的温度和湿度前提下保留。对于食物加工过程，更是培训的沉点内容，严酷要求做到生熟分隔，烧熟煮透，出格是对肉类、蛋类等易变质食物的加工处置，必需遵照食物平安操做规范，防止因加工不妥激发食物中毒事务。
为进一步加强农村集体会餐食物平安监管，无效防控食物平安风险，切实保障泛博农村居平易近的饮食平安和身体健康，4月10日，开封杞县平城乡积极组织开展了农村集体会餐食物平安风险防控培训工做，取得了优良结果。
